Zutaten:
8 hartgekochte Eier
100 g kräftig-würziger Käse
80 g herzhafter Kochschinken (z.B. Wachholderschinken)
6-8 Cornichons
4 EL Mayonnaise
4 EL Joghurt (Natur)
Salz, Pfeffer, Currypulver
Zubereitung:
Die Eier grob in Stücke schneiden. Käse und Schinken würfeln. Die Cornichons fein würfeln.
Mayonnaise und Joghurt verrühren und mit Salz, Pfeffer und reichlich Currypulver abschmecken.
Die Sauce über die geschnittenen Zutaten geben und alles gut vermischen.
Im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
Der Salat passt sehr gut zu (gegrilltem) Fleisch oder einfach auf einem leckeren Brot als Aufstrich.
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