Backtrennmittel

Immer wieder die Frage: Womit nur die Backformen einfetten?

In diversen Foren und Facebook-Gruppen liest man immer wieder von Backtrennmittel. Ich habe es dann heute auch mal gemixt, allerdings ohne Palmfett!

Zutaten:

150 g Kokosfett

180 g Rapsöl

150 g (Dinkel-) Mehl

Zubereitung:

Alles in ein Gefäß geben und mit einem geeigneten Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten. Ich habe die Paste in meiner Prep&Cook g auf Stufe 9 in vier Minuten gemischt. Die Paste in Gläser mit fest schließendem Deckel umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Verwendung:

Das Backtrennmittel kann für alle gängigen Backformen verwendet werden. Einfach mit einem Löffel eine kleine Menge in die Form geben, zimmerwarm werden lassen und dann einfach in der Form verteilen.