Nudelauflauf wie von meiner Mutter (ohne Käse)

Ich habe keine Ahnung, wo meine Mutter dieses Rezept, bzw. diese Idee her hatte. Aber sie hat Nudelauflauf immer so gemacht. Hier gibt es keine Sahne und keinen Käse. Ich liebe dieses Essen bis heute, aber das gibt es immer nur, wenn mein Mann nicht hier ist. Er mag das so gar nicht 😉.

Zutaten (pro Person)

100 - 120 g Spaghetti

40 - 50 g Salami

1 Ei

Paprika-Sauce (Grillsauce, z.B. von Kühne)

Salz, Pfeffer, Paprika

Die Spaghetti einmal durchbrechen und nach Packungsvorgaben bissfest kochen. (Ja, in diesem Ausnahmefall breche ich die Spaghetti!)

Die Salamischeiben in kleine Stücke schneiden. Die Eier aufschlagen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die abgekühlten Spaghetti in die Eier geben und vermengen.

Nun die Spaghetti mit Salamistücken und der Paprikasauce in eine Auflaufform schichten, mit der Sauce aufhören. 

Den Auflauf bei 160 Grad (Heißluft) ca. 25 bis 30 Minuten backen. 

Dazu passt ein grüner Salat sehr gut.